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CHIMEIWAYUTOUHUOGUO ZHIZHANGYANZHIBUZHANGROU

SHIJIAN:2018-09-24 LIULAN:109CI

  • FENXIANGDAO:

       美蛙鱼头是最近几年流行开来的一道美食佳品,可能有朋友不能理解为什么这么多人热衷于吃美蛙鱼头。而且在这些食客当中,女性比例占了相当一部分,平常生活中再矜持的女孩子在美蛙鱼头面前,吃着吃着就完全顾不了形象这种东西了。美蛙鱼头的营养价值相当丰富,而且之所以如此受女性朋友欢迎,是因为吃美蛙鱼头,只长颜值不长肉哦。
 
      美蛙鱼头中的美蛙,不是长得漂亮的蛙,而是一种蛙类,原产于美国,后来传入中国,于是取名美蛙。美蛙的营养价值极其丰富,每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳等功效。美蛙肉滋补解毒,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。而且美蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。
 美蛙鱼头火锅
     鱼头的选择一般都用的是花鲢鱼头,对于重量是有要求的,一般可达2斤以上。花鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”,促进脑部发育,增强记忆、思维、推理、判断力和分析能力。不仅健脑,还可延缓脑力衰退。花鲢鱼头健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。
 
    李时珍的《本草纲目》中有对鱼头的记载:能去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼头嫩而不腻,可以开胃、滋补。
 
   美蛙鱼头就是一道集合众多营养元素的美味佳肴,值得众位吃货一试,特别是女孩子,一边想要保持身材,对于各种美食敬而远之,一边又看着美味直流口味,内心无比煎熬。美蛙鱼头,一种只长颜值不长肉的美食,满足你吃再多也不长肉的心愿。